Là Đối tác chính thức của Vòng chung kết Thế giới WCGC 2026 (WCGC 2026 World Final), diễn ra từ ngày 19 đến 23/10 tại Qinghe Bay Golf Country Club, Bắc Kinh, Montaraz mang đến giải đấu di sản hơn 130 năm của nghệ thuật chế biến thịt đùi lợn Iberian. Trải qua năm thế hệ gia đình Martín, thương hiệu Tây Ban Nha vẫn kiên định với những giá trị cốt lõi: nguyên liệu tự nhiên, phương pháp chế biến truyền thống và thời gian.
Trong thế giới của những sản phẩm xa xỉ, quan niệm về giá trị đang dần thay đổi. Người tiêu dùng ngày nay không chỉ quan tâm đến vẻ ngoài hay danh tiếng thương hiệu, mà còn chú trọng đến nguồn gốc, tính chân thực và câu chuyện đằng sau mỗi sản phẩm. Những sản phẩm được tạo nên từ quy trình thủ công, nguyên liệu chọn lọc và thời gian tích lũy ngày càng khẳng định vị thế riêng.
Được thành lập năm 1890, Montaraz là thương hiệu gia đình Tây Ban Nha chuyên sản xuất các sản phẩm thịt lợn Iberian, đặc biệt là dòng thịt đùi lợn muối Iberian ăn quả sồi (Iberian Acorn-Fed Ham). Với hơn 130 năm kinh nghiệm, thương hiệu đã xây dựng danh tiếng dựa trên phương pháp chế biến truyền thống, trong đó chất lượng nguyên liệu, muối biển và quá trình ủ chín tự nhiên đóng vai trò quyết định.
Hiện nay, Montaraz đã có mặt tại hơn 50 quốc gia. Dù đang mở rộng hoạt động trên thị trường quốc tế, thương hiệu vẫn duy trì triết lý sản xuất được truyền lại qua năm thế hệ gia đình Martín.
KHI THỊT ĐÙI LỢN IBERIAN TRỞ THÀNH BIỂU TƯỢNG CỦA SỰ TINH TẾ
Giá trị của một chiếc đùi lợn Iberian muối không chỉ nằm ở hương vị thành phẩm, mà còn được tạo nên từ hành trình sản xuất kéo dài nhiều năm. Chế độ ăn của vật nuôi, những quả sồi trong mùa montanera, điều kiện khí hậu, hệ sinh thái đồng cỏ dehesa và thời gian ủ chín đều góp phần tạo nên đặc tính riêng biệt cho từng sản phẩm.
Chính sự kết hợp giữa thiên nhiên, kỹ thuật chế biến và thời gian đã đưa Iberian Ham vượt ra khỏi phạm vi một sản phẩm ẩm thực thông thường. Tương tự rượu vang lâu năm, đồng hồ cao cấp hay những tác phẩm thủ công tinh xảo, giá trị của sản phẩm còn nằm ở nguồn gốc, quá trình tạo tác và sự khác biệt của từng chiếc đùi lợn muối.
Đối với Montaraz, mỗi sản phẩm là kết quả của một quy trình không thể vội vàng. Thương hiệu theo đuổi phương pháp chế biến tối giản, tập trung vào ba yếu tố chính: thịt lợn Iberian, muối biển và không khí tự nhiên. Việc hạn chế sử dụng các chất phụ gia và chất bảo quản đòi hỏi sự kiểm soát nghiêm ngặt ở từng công đoạn, từ lựa chọn nguyên liệu đến quá trình ủ chín.
Đây cũng là cách Montaraz duy trì sự minh bạch trong sản xuất, giúp người tiêu dùng hiểu rõ hơn về nguồn gốc và những gì tạo nên chất lượng của sản phẩm.
ĐƯA TRẢI NGHIỆM IBERIAN HAM CAO CẤP ĐẾN GẦN HƠN VỚI MỖI GIA ĐÌNH
Bên cạnh những chiếc đùi lợn muối nguyên khối, Montaraz cũng phát triển dòng sản phẩm thái lát nhằm giúp người tiêu dùng dễ dàng thưởng thức Iberian Ham tại nhà mà không cần đến các thiết bị chuyên dụng hay người thợ cắt chuyên nghiệp.
Đối với sản phẩm này, kỹ thuật thái lát đóng vai trò đặc biệt quan trọng. Độ dày của từng lát, cách cắt và nhiệt độ khi thưởng thức đều ảnh hưởng trực tiếp đến hương thơm, kết cấu và cảm nhận hương vị.
Khi đạt đến nhiệt độ thích hợp, lớp mỡ tự nhiên bắt đầu mềm và tan chảy, giúp hương thơm đặc trưng của thịt được thể hiện rõ nét hơn. Vì vậy, Montaraz đầu tư vào công nghệ thái lát chính xác và quy trình đóng gói nhằm bảo toàn những đặc tính vốn có của sản phẩm.
Mục tiêu là mang đến trải nghiệm gần nhất với việc thưởng thức những lát Iberian Ham vừa được cắt trực tiếp, đồng thời đảm bảo sự tiện lợi trong bảo quản và sử dụng hằng ngày.
THIẾT KẾ HIỆN ĐẠI, GÌN GIỮ BẢN SẮC TRUYỀN THỐNG
Không chỉ chú trọng chất lượng sản phẩm, Montaraz còn đầu tư vào thiết kế và cách trình bày nhằm nâng tầm trải nghiệm thưởng thức. Bao bì, hộp đựng, nhãn sản phẩm và các chi tiết hoàn thiện đều được lựa chọn cẩn thận, tạo nên hình ảnh gần với những thương hiệu hàng xa xỉ cao cấp.
Tuy nhiên, yếu tố truyền thống vẫn là nền tảng trong bản sắc thương hiệu. Hệ sinh thái đồng cỏ dehesa – nơi khởi nguồn của những sản phẩm Iberian Ham – tiếp tục được thể hiện trong câu chuyện và hình ảnh của Montaraz.
Sự kết hợp giữa nguồn gốc truyền thống và phong cách trình bày hiện đại giúp thương hiệu duy trì bản sắc Tây Ban Nha, đồng thời tạo sự kết nối với người tiêu dùng tại nhiều quốc gia và nền văn hóa khác nhau.
MỞ RỘNG THỊ TRƯỜNG NHƯNG KHÔNG ĐÁNH ĐỔI CHẤT LƯỢNG
Với sự hiện diện tại hơn 50 quốc gia, Montaraz đang bước vào giai đoạn phát triển mới. Tuy nhiên, tăng trưởng không đồng nghĩa với việc rút ngắn quy trình sản xuất hay đẩy nhanh thời gian hoàn thiện sản phẩm.
Quá trình ủ chín là một trong những công đoạn quan trọng nhất và không thể tùy tiện rút ngắn. Mỗi sản phẩm chỉ được đưa ra thị trường khi đạt đến độ trưởng thành và chất lượng theo tiêu chuẩn của thương hiệu.
Việc mở rộng hoạt động kinh doanh cũng tạo điều kiện để Montaraz đầu tư nhiều hơn vào cơ sở sản xuất, vùng chăn nuôi, vật nuôi và cải tiến quy trình. Dù vậy, nguyên tắc xuyên suốt vẫn là duy trì phương pháp làm nghề đã được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Hiện nay, thế hệ thứ năm của gia đình Martín đang tiếp quản và phát triển doanh nghiệp. Được trưởng thành trong môi trường sản xuất và gắn bó với những người thợ lành nghề, thế hệ mới tiếp tục kế thừa kinh nghiệm, tinh thần trách nhiệm và triết lý kinh doanh của những người đi trước.
Thách thức đặt ra là làm thế nào để bảo tồn những giá trị truyền thống, đồng thời thích nghi với thị trường hiện đại thông qua các phương thức truyền thông, phân phối và kết nối khách hàng mới.
PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG BẮT ĐẦU TỪ HỆ SINH THÁI DEHESA
Đối với Montaraz, phát triển bền vững không chỉ là trách nhiệm với môi trường mà còn gắn liền với việc bảo tồn cộng đồng nông thôn.
Hệ sinh thái dehesa đóng vai trò quan trọng trong quá trình chăn nuôi lợn Iberian và tạo nên đặc trưng của sản phẩm. Vì vậy, bảo vệ cảnh quan tự nhiên, duy trì cân bằng sinh thái và đảm bảo phúc lợi động vật là những yếu tố thiết yếu để mô hình sản xuất này có thể tiếp tục phát triển lâu dài.
Bên cạnh đó, hoạt động chăn nuôi và sản xuất tại các vùng nông thôn còn góp phần tạo việc làm, duy trì sinh kế và hỗ trợ những cộng đồng đang đối mặt với tình trạng suy giảm dân số cũng như hoạt động kinh tế.
Đây là cách Montaraz tiếp cận khái niệm phát triển bền vững một cách toàn diện: bảo vệ thiên nhiên song song với việc chăm lo cho con người và cộng đồng gắn bó với vùng đất tạo nên sản phẩm.
MONTARAZ VÀ TRIẾT LÝ TẬN HƯỞNG NHỮNG KHOẢNH KHẮC ĐÁNG GIÁ
Sau hơn 130 năm gắn bó với một sản phẩm đòi hỏi sự kiên nhẫn và thời gian, Montaraz đề cao một thông điệp giản dị: có những điều trong cuộc sống xứng đáng được thực hiện chậm rãi.
Một vài lát Iberian Ham được bày trên đĩa, thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè, có thể trở thành khoảnh khắc kết nối đầy ý nghĩa. Không cần một dịp đặc biệt hay không gian cầu kỳ, chỉ cần dành thời gian ngồi lại, chia sẻ và tận hưởng hương vị.
Triết lý này cũng phản ánh tinh thần mà Montaraz theo đuổi trong suốt hành trình phát triển: trân trọng những giá trị được tạo nên từ thời gian, sự tận tâm và những trải nghiệm chân thực.
MONTARAZ – ĐỐI TÁC CHÍNH THỨC CỦA WCGC 2026 WORLD FINAL
Sự góp mặt của Montaraz với vai trò Đối tác chính thức (Official Partner) của Vòng chung kết Thế giới WCGC 2026 đánh dấu sự kết nối giữa một thương hiệu ẩm thực cao cấp với sân chơi golf doanh nhân quốc tế.
Diễn ra từ ngày 19 đến 23/10/2026 tại Qinghe Bay Golf Country Club, Bắc Kinh, giải đấu quy tụ các đội tuyển đại diện cho nhiều quốc gia và vùng lãnh thổ, cùng tranh tài và giao lưu trong một sự kiện mang tầm vóc quốc tế.
Với hơn 130 năm di sản gia đình, Montaraz mang đến WCGC 2026 câu chuyện về chất lượng, truyền thống, sự kiên nhẫn và tinh thần theo đuổi những giá trị bền vững. Đây cũng là những yếu tố tạo nên sự đồng điệu giữa thương hiệu và World Corporate Golf Challenge – nơi golf không chỉ là môn thể thao cạnh tranh mà còn là cầu nối giao lưu, kết nối cộng đồng doanh nhân trên toàn thế giới.